Menu Provençal du Papé 44 €

Dans la tradition provençale le chef revisite les produits du terroir au gré des saisons. Découvrez ou re-découvrez notre menu Provençal du Papé sans attendre !
Entrée au choix
  • Foie gras de canard maison du sud-ouest et son chutney
  • Assiette de six huîtres fraîches de Bouzigues
  • Huîtres chaudes agrémentées de l’humeur du chef
  • Soupe de poissons de roche des pêcheurs du Brusc avec la rouille du chef et ses croutons
  • Aumônière d’escargots à la crème d’ail
Trou provençal
Sorbet citron avec limoncello
Plat au choix
  • Turbot mis en filets par le chef à la crème d’ail sur lit d’épinards frais et riz coloré
  • Tournedos de veau sauce morilles et sa polenta aux champignons
  • Pieds paquets marseillais de ma grand mère, pomme vapeur
  • Civet de Cerf aux patates douces ou sauté de chevreuil suivant arrivage
Plateau de fromages

Dessert au choix

Choisissez votre douceur dans notre carte des desserts


Provenance des viandes CEE
Prix Net TTC service compris

Magret de canard sauce fine à l'orange Mont Salva Six Fours

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